Determinación de residuos de hidrocarburos aromáticos policíclicos (benzo[a]pireno) en I. Alimentos ahumados, II. Aditivos para ahumado (aromas de humo).

1996

Autor

García Falcón, S.

Dirixida

Jesús Simal Lozano, María Asunción Lage Yusty

Universidade de lectura

USC

Calificación

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