8th Annual Conference of AnalytiX-2023 (Osaka, Japan)

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La pasada semana, nuestra investigadora, Letricia Barbosa Pereira, presentó el trabajo “Development and validation of HPLC-DAD-MS/MS analytical methods for the chemical characterization of hop and related products” en la 8th Annual Conference of AnalytiX-2023 (Osaka, Japón). El trabajo presentado resulta de la investigación realizada en el marco de una colaboración con el Departamento de Agronomía del Instituto Federal de Ciencia y Tecnología de la Educación de Paraná en Brasil sobre la caracterización del lúpulo brasileño y financiado por el contrato Ramón y Cajal de la investigadora

Antía Lestido Cardama ha recibido el premio Extraordinario de Doctorado del curso 2020/2021

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Nuestra compañera Antía Lestido Cardama ha recibido el Premio extraordinario de Doutoramento del curso 2020/2021 por su tesis “Study of exposure to contaminants coming from materials in contact with foods”. Nedius PDF Propuesta definitiva

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Workshop Food Upcycling en Santiago de Compostela

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El próximo día 10 de noviembre 2022, en la Escola Técnica Superior de Enxeñaría, tendrá lugar el workshop “FOOD UPCYCLING: Innovando a partir de subprodutos e desperdicio alimentario” organizado por el Cluster Alimentario de Galicia. FoodChemPack marcará presencia en el evento en la Sesión II – Avances na I+D cara o food upcycling con la comunicación intitulada “Valorización de residuos e subprodutos post-cultivo no Mediterráneo”.

Participation on HACK Startup Village’22

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En los días 21-22 de octubre se realizó el evento europeo online HACK Startup Village’22 organizado por el AgriFood Lituania. En el evento se presentaron propuestas innovadoras para la atracción de startups a nivel regional o para resolver desafíos del sector agroalimentario. El grupo FoodChemPack lanzó un desafío relacionado con el proyecto VALICET (Prima): “An ICT tool to connect producers, retailers and consumers: The VallCET project approach”. https://lnkd.in/dr6zxj9j

Las investigadoras del grupo FoodChemPack, Raquel Sendón y Letricia Barbosa Pereira participaron como mentoras de los equipos de trabajo en la preparación de las propuestas.

Best poster presentation Award at Polyphenols 2022

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During the 15th World Congress on Polyphenols Applications which was held on September 28-30, 2022 at ADEIT ‘Fundación Universitat’, Valencia, Spain, Sandra Mariño-Cortegoso, a FoodChemPack PhD student received the best poster award for her contribution “Recovery of Bioactive Compounds From Lime and Lemon By-Products Through Sustainable Methodologies”.

This work is a part of the research project VALICET focuses on the valorization of fruit by-products using green extraction technologies for future approaches in the application of fruit by-products as food ingredients and additives through the recovery of added-value compounds. Future work will be done on the encapsulation of the bioactive compounds to develop ingredients, edible and active packaging and coatings to extend food shelf-life.