Research, Development and Chemical Safety Assessment on Food and Food Contact Materials

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¿Qué es el Food Chem Pack?

Equipo FoodChemPack Facultad de Farmacia

El grupo de investigación FoodChemPack se creó en el año 1999, y se encuentra ubicado en el Laboratorio de Bromatología en la Facultad de Farmacia en cuyo grado los profesores del grupo imparten su docencia, además de en el Máster en Innovación en Nutrición, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. 

Su personal docente e investigador está adscrito al Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, y pertenecen al área de Nutrición y Bromatología. Además de los miembros actuales, el grupo recibe regularmente investigadores visitantes, tanto pre como postdoctorales. 

FoodChemPack es un grupo especializado en el análisis químico de alimentos y actualmente se trabaja en varias líneas interrelacionadas y con un gran componente bromatológico. Estas líneas de investigación se desarrollan en el campo de los materiales de contacto alimentario (seguridad, evaluación del riesgo y materiales activos) y de las determinaciones analíticas relacionadas con diferentes componentes de los alimentos. 

Además, el grupo ha trabajado y sigue ofreciendo sus servicios a diferentes empresas nacionales e internacionales a través de diferentes contratos y convenios.

Noticias

Investigaciones, información,…

V Encontro Galego da Mocidade Investigadora en Ciencias Farmacéuticas, (Facultade de Farmacia da Universidade de Santiago de Compostela)

As nosas compañeiras, Lara Pazos Soto e Emma López Sanvicente, presentaron esta mañá os seus traballos sobre a influencia da matriz alimentaria na bioaccesibilidade de migrantes procedentes de materiais de envase alimentarios, e a identificación de potenciais migrantes en materiais en contacto con alimentos, respectivamente. As presentacións, tanto oral como en formato póster, tiveron lugar […]

20th Annual Workshop On Emerging High-Resolution Mass Spectrometry (Hrms) And Lc-Ms/Ms Applications In Environmental Analysis And Food Safety (Barcelona)

A inicios de esta semana, investigadores/as del grupo FoodChemPack participaron en el 20th Annual Workshop On Emerging High-Resolution Mass Spectrometry (Hrms) And Lc-Ms/Ms Applications In Environmental Analysis And Food Safety que tuvo lugar en Barcelona. 👩🏽‍🔬La doctoranda Lara Pazos presentó su póster titulado “Identification of bisphenol A diglycidyl ether derivatives after in vitro digestion process […]

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